长条面包的做法-三明治面包胚

归者无路

话说赛百味的面包味道真的不错，惦记着呢 网上找的做法
长条面包的做法-三明治面包胚
发表于 2020-10-27 13:18 美食  0
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长条面包的做法-三明治面包胚

1.将高筋面粉、全麦粉带麸皮、 细砂糖、 盐、水混合搅匀后加酵母、黄油，搅拌至扩展状态

2.揉好的面团放温暖处发酵2-2.5倍大小

3.均匀分成大小相等的五份, 滚圆后盖保鲜膜松驰30分钟



4.取一份面团排气后用手压成扁的长方形，由上及下向中心处对折

5.再对折将二条边捏合在一起，捏紧



6.将面团翻过来收口朝下，用手将表面压平，整成近似的长方形

7.依次全部做好后，放在温暖处发酵

8.发酵约2倍大小时，在面团表面划上三刀，放入预热好190度的烤箱中层烤20分钟左右，出炉后切开

加入喜欢的配菜就可以了我加的有生菜、培根、芝士片、西红柿、色拉酱